Відбивні зі свинини з яблуками і шавлією
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
- 4 відбивних зі свинини (по 250 г),
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- оливкова олія,
- 2 яблука, почистити, видалити серцевину і порізати на 8 скибочок,
- 30 г вершкового масла,
- жменя листя свіжої шавлії,
- 100 г гострого сиру, наприклад, стілтон (опціонально).
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. Покласти шматки м'яса на обробну дошку і гострим ножем зробити надрізи по 2 см з більш жирної сторони. Приправити м'ясо сіллю і перцем.
Добре розігріти сковороду і додати в неї оливкову олію. Готувати відбивні по 2-3 хв. з кожного боку до золотисто-коричневого кольору. Майже готові відбивні слід перекласти на змащене оливковою олією деко. У сковороду додати скибочки яблук і вершкове масло. Смажити до золотистого кольору. Потім покласти по 4 шматочки яблук на кожну відбивну. Змастити листя шавлії оливковою олією і покласти на яблука. При бажанні зверху можна покласти ще шматочок сиру. Поставити в духовку на 4-6 хв.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар