Запечена свинина з кускусом і імбирним йогуртом
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій, кожна по 284 ккал.
Час приготування: 50 хв.
- 1 кг свинячої вирізки, розрізати на дві частини,
- 2 ч. л. оливкової олії,
- 3 ч. л. меленого кмину,
- 1 ч. л. меленої кориці,
- 4 ч. л. імбиру, натерти,
- 250 г кускусу,
- 100 г родзинок,
- цедра і сік з 1 лимона,
- невеликий пучок м'яти, нарізати,
- 200 г знежиреного натурального йогурту.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до температури 190°C. Підсмажити свинину на сильному вогні в сковороді з антипригарним покриттям 4-5 хв., при цьому м'ясо два рази перевернути.
Змішати оливкову олію, 2 ч. л. кмину, корицю, 2 ч. л. імбиру, сіль, перець. М'ясо натерти спеціями і запікати протягом 30-35 хв. або до готовності.
Змішати кускус із залишками кмину, родзинками, лимонною цедрою і соком, посолити і залити 400 мл окропу. Добре перемішати, накрити кришкою і залишити на 5 хв. Після цього додати м'яту.
Додати в йогурт імбир і сіль за смаком. Нарізати свинину скибочками і подавати з кускусом і йогуртом.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар