Овочі з ягнятиною по-середземноморськи
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 192 ккал.
Час приготування: 45 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 250 г філе ягняти, видалити жир, нарізати тонкими скибочками,
- 140 г цибулі-шалот, розрізати навпіл,
- 2 великих кабачки, нарізати на шматки,
- 1/2 ч. л. меленого кмину,
- 1/2 ч. л. паприки,
- 1/2 ч. л. меленого коріандру,
- 3 болгарських перці (червоний, зелений, оранжевий), нарізати на шматки,
- 1 зубчик часнику, нарізати тонкими скибочками,
- 150 мл овочевого бульйону,
- 250 г помідорів-черрі,
- жменя листя кінзи, грубо порізати.
Спосіб приготування:
Розігріти оливкову олію у великій сковороді з товстим дном. Підсмажити м'ясо і цибулю-шалот на сильному вогні до золотистого кольору, близько 2-3 хв. Додати кабачки і смажити 3-4 хв., поки вони не будуть м'якими. Приправити спеціями, перемішати. Потім додати болгарський перець і часник. Зменшити вогонь, і готувати 4-5 хв. Долити бульйон і перемішати. Додати помідори, приправити сіллю і перцем, накрити кришкою і готувати на повільному вогні 15 хв., час від часу помішуючи. Овочі повинні бути м'якими. Додати листя кінзи.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар