Яловичина з солодким перцем
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 300 ккал
(1)
- 375 г яловичої вирізки,
- 2 ст. л. крохмалю,
- 2 ст. л. соєвого соусу,
- 1 ст. л. білого вина, або шеррі,
- 1/2 ч. л. без верху цукру,
- 1 щіпочка молотого гострого перцю.
(2)
- 2 цибулини,
- 1 зубчик часинку,
- 4 стручки солодкого зеленого перцю,
- 1/3 чашки олії,
- 1/4 л курячого бульйону (з кубиків),
- 2 ст. л. соєвого соусу,
- 2 ст. л. соусу "кетчуп",
- ароматні молоті прянощі,
- 1 ст. л. без верху крохмалю.
Спосіб приготування:
Вирізку очистити від плівки, нарізати тонкими скибочками, обкачати в крохмалі, перемішати з переліченими в рецептурі (1) компонентами і протягом 1 години дати просочитися.
Ріпчасту цибулю та часник обчистити та дрібно нашинкувати. Стручки солодкого перцю розрізати на 4 частини, видалити осередок, вимити і порізати соломкою.
Розігріти олію і обсмажувати в ній м'ясо в 2 чи 3 заходи протягом 1 хв., потім перекласти м'ясо на сито і злити жир.
Ріпчасту цибулю, часник і солодкий перець протягом 3 хв. пасерувати в олії, потім додати курячий бульйон, соєвий соус, кетчуп і ароматні прянощі. Протягом 1 хв. проварити, загустити розведеним крохмалем, потім м'ясо в соусі довести до кипіння, але не кип'ятити.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар