Рулет по-домашньому
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 475 ккал
- 4 порції яловичого філе,
- близько 1 ст. л. гірчиці,
- 1 цибулина,
- 50 г копченої грудинки,
- 1 маленький маринований огірок,
- сіль,
- перець,
- 1 ст. л.борошна,
- 1 ст. л. олії,
- 1 ст. л. вершкового масла,
- 1 ст. л. томатної насти,
- 1/4 л червоного вина,
- 1 маленька склянка сметани або йогурту,
- 1 ч. л. крохмалю.
Спосіб приготування:
Нарізане широкими довгими шматками м'ясо обмазати гірчицею. Обчищену цибулину, грудинку та огірок нарізати дрібними кубиками і посипати ними шматки м'яса, які потім згорнути руликами, посолити, поперчити та обкачати в борошні. Розігріти вершкове масло та олію і смажити м'ясо до темно-коричневої кірочки. Решту борошна викласти в жир від смажіння і злегка підрум'янити. Потім додати томатну пасту, червоне вино та 1/8 л води і під закритою кришкою тушкувати рулети до готовності близько 1 1/4 год. Потім перекласти із соусу в нагріту миску. Сметану або йогурт розмішати з крохмалем, ввести в соус і довести до кипіння. Соус на смак заправити прянощами і полити рулети.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар