Рулет, маринований у сметані
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 510 ккал
- 4 порції тонко нарізаної яловичої м'якоті,
- гірчиця,
- перець,
- подрібнені приправи,
- 1 велика цибулина,
- 8 корнішонів,
- 1/4 л сметани,
- 4 ст. л. виноградного оцту,
- сіль,
- 1 ст. л. борошна,
- 1 ч. л. молотого солодкого перцю,
- 1 ст. л. маргарину,
- 1 ч. л. з верхом томатної пасти,
- 2 чашки м'ясного бульйону (з кубиків),
- 3 ч. л. з верхом муки.
Спосіб приготування:
М'ясо обмазати гірчицею, посипати перцем і ароматними приправами. Посічену цибулину викласти на м'ясо, на неї покласти корнішони, м'ясо скотити в рулики та обв'язані ниткою, рулики маринувати в сметані та оцтові на холоді протягом 1-3 днів, часто перевертаючи.
М'ясо викласти з маринаду, обсушити, посолити, обкачати в змішаному із молотим перцем борошні і смажити до появи коричневої кірочки. Додати томатну пасту і ще раз обсмажити з нею м'ясо. Влити м'ясний бульйон та половину маринаду і на слабкому вогні тушкувати протягом 1 год. Залишок маринаду змішати з борошном, влити в соус і довести до кипіння.
Примітка: подати до столу з картопляним пюре.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар