Яловичина, облита кальвадосом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції
Час приготування: 45 хв.
- 4 яловичих шматків філе, по 200 г кожен,
- 4 яблука,
- 75 г вершкового масла,
- 1 лимон,
- 2 зелених цибульки,
- 2 ст. л. сидру,
- 1 ст. л. сметани,
- 1 ст. л. кальвадосу,
- 1 ч. л. кукурудзяного борошна,
- 1 пучок перцю чілі,
- сіль.
Спосіб приготування:
Вичавіть сік з лимону. Подрібніть яблука на маленькі частинки. Полийте філе лимоном.
Посічіть цибулю. Розігрійте вершкове масло, смажте цибулю, доки вона не стане прозорою. Смажте яблука 10 хв. на помірному вогні, час від часу помішуючи. Налийте сидру та дайте закипіти.
На вершковому маслі смажте яловичину, по 3-4 хв. з кожного боку. Полийте кальвадосом.
На сервірувальну тарілку викладіть яблука та філе. Розведіть кукурудзяне борошно з однією ложкою холодної води. Вилийте цю масу в сметану. Дайте закипіти, а потім зменшіть вогонь, а потім маленькими порціями кидайте вершкове масло. Поперчіть, посоліть та полийте цим соусом м’ясо.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар