Лосось з хрусткою кунжутною скоринкою
Інгредієнти:
Для імбирно-лимонної заправки:
- сік від 1 лимона,
- 1 ч. л. імбиру, потерти,
- 3 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
- сіль,
- свіжозмелений чорний перець, за смаком.
Для лосося:
- 3 ст. л. білого насіння кунжуту,
- 3 ст. л. чорного насіння кунжуту,
- 4 філе лосося,
- 1 ч. л. пасти васабі,
- 2 ст. л. рослинної олії.
Спосіб приготування:
Маринад:
З'єднати всі інгредієнти і ретельно перемішати.
Лосось:
З'єднати насіння кунжуту, перемішати і викласти рівним шаром на тарілку. Змастити кожен шматок риби тонким шаром васабі. Приправити сіллю і перцем. Обваляти в насінні кунжуту, щоб воно рівномірно покрило рибу.
Розігріти сковороду з антипригарним покриттям на середньо-високому вогні. Додати оливкову олію і коли вона буде гарячою акуратно покласти в сковороду рибу. Готувати по 1 хв. на кожній з чотирьох сторін. Зменшити вогонь, якщо кунжут занадто швидко підрум'янюється. Перекласти рибу на сервірувальну тарілку і полити імбирно-лимонною заправкою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар