Кускус з лососем
Інгредієнти:
Вихід: 1 порція.
- 120 г кускусу,?філе лосося (200 г), зі шкірою, зробити надрізи, видалити кістки,
- оливкова олія першого віджиму,
- морська сіль,
- свіжозмелений чорний перець,
- 1 цукіні, порізати уздовж великою соломкою,
- маленька жменя кінчиків спаржі,
- 1 червоний перець чілі, видалити насіння і подрібнити,
- 2 стиглих помідори, грубо порізати,
- сік від 1/2 лимона,
- маленька жменя свіжого листя кінзи, грубо порізати,
- 1 ст. л. сметани (не більше 30% жирності).
Спосіб приготування:
Пересипати кускус в миску і залити окропом, щоб вода його повністю покрила. Дати постояти 3 хв.??
Порізати філе в ширину смужками розміром з палець, скропити оливковою олією, приправити сіллю і перцем. Розігріти невелику сковороду з антипригарним покриттям і викласти в неї смужки філе. Зверху посипати цукіні, спаржею і перцем чілі. Готувати 2 хв. (перевернути лосося через 1 хв.).??
Додати в кускус помідори, лимонний сік, 4 ст. л. оливкової олії і кінзу. Приправити за смаком. Перекласти лосося на тарілку, а в сковороду з овочами додати кускус. Перемішати, а зверху покласти рибу. Накрити кришкою, збільшити вогонь і готувати ще хвилину. Перекласти на тарілку і полити сметаною.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар