Лосось "Чармула"
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 356 ккал.
Час приготування: 45 хв. плюс час для маринування.
- 1 філе лосося (близько 500 г), обов'язково з шкірою.
Для маринаду:
- 4 зубчики часнику,
- пучок кінзи, грубо порізати,
- 1/2 ч. л. насіння коріандру,
- 1 ст. л. меленої зіри,
- 1 ст. л. копченої паприки,
- 1/2 ч. л. каєнського перцю,
- 4 ст. л. оливкової олії,
- сік від 1 лимона,
- щіпка стебел шафрану,
- 1 червоний перець чілі, видалити насіння і подрібнити.
Спосіб приготування:
З'єднати всі інгредієнти для маринаду в кухонному комбайні і перемолоти до консистенції неоднорідної пасти. Натерти приготованим маринадом рибу. Маринувати 1 год. або поставити на ніч у холодильник.
Розігріти барбекю. Скласти довгий шматок фольги (довший, ніж риба) в смужку і поставити на неї рибу шкірою вниз. Перекласти на барбекю. Можна накрити кришкою. Смажити близько 15 хв., до готовності. Акуратно перекласти рибу на тарілку. Посипати кінзою і чілі. Подавати до столу можна з овочевим салатом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар