Лосось на грилі з перцем чілі і лаймом
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції, кожна по 529 ккал.
Час приготування: 30 хв.
- 6 зубчиків часнику, не чистити,
- 1 невелика головка цибулі, порізати товстими скибочками,
- 1 перець поблано або великий червоний сушений перець чілі, зрізати основу і видалити насіння,
- 4 ст. л. світло-коричневого цукру,
- 4 ст. л. яблучного оцту,
- 4 філе лосося (по 150 г кожне), без шкіри,
- 1 лайм, зняти цедру і порізати часточками,
- 200 мл сметани,
- листя кінзи (опціонально), подрібнити.
Спосіб приготування:
Розігріти велику суху сковороду з антипригарним покриттям. Помістити в неї цілі зубчики часнику і скибочки цибулі. Підсмажити з усіх сторін без додавання рослинної олії. Перекласти в тарілку і дати трохи охолонути. Почистити зубчики часнику. Помістити перець поблано на 15 хв. в киплячу воду. Процідити. Потім за допомогою блендера перемолоти до однорідної консистенції перець, цукор, яблучний оцет, часник, цибулю, сіль і перець.
Розігріти гриль. Змастити кожне філе приготованим соусом і залишити трохи соусу для подачі до столу. Готувати рибу на грилі приблизно 8 хв. Змішати лаймову цедру зі сметаною. Подавати рибу до столу з соусом чілі, сметаною і шматочками лайма. Прикрасити кінзою.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар