Риба і цитрусовий соус з каперсами
Інгредієнти:
Вихід: 4 порції.
Час приготування: 15 хв.
- 4 рибних філе, просушити паперовим рушником,
- сіль,
- перець,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- сік від 1/2 апельсина,
- 1/2 апельсина, нарізати тонкими скибочками,
- сік від 1/2 лимона,
- 1/2 лимона, нарізати тонкими скибочками,
- 1 ст. л. каперсів, процідити,
- 120 мл білого вина,
- 30 г вершкового масла.
Спосіб приготування:
Приправити рибу сіллю і перцем з обох сторін. Розігріти велику сковороду на середньому вогні. Додати оливкову олію. Коли вона буде гарячою помістити на сковороду рибу. Коли риба підсмажиться з одного боку перевернути її. Долити вино, апельсиновий і лимонний сік. Додати скибочки лимона і апельсина, каперси і вершкове масло. Приправити соус сіллю і перцем. Як тільки рідина закипить, зменшити вогонь, накрити кришкою і готувати 1-2 хв., до готовності риби. Подавати відразу після приготування.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар