Запечена в беконі тріска
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
- 180-240 г свіжого філе риби, зі шкірою,
- 2 гілочки свіжого розмарину або чебрецю, тільки листя,
- 18 скибочок копченого бекону, приблизно однакової товщини,
- 2 великі пучки спаржі, обрізати нижні кінці,
- цедра і сік від 1 великого лимона, цедру натерти,
- 60 мл майонезу,
- свіжозмелений чорний перець.
Спосіб приготування:
Розігріти духовку до 200°C. Приправити філе риби розмарином або чебрецем, лимонною цедрою і перцем. Не потрібно використовувати сіль, вона вже є в копченому беконі. Покласти 3 скибочки бекону на робочу поверхню, злегка накладаючись один на одного. Зверху покласти філе риби і загорнути його в бекон.
Розігріти велику жаростійку сковороду на середньому вогні. Додати трохи оливкової олії і покласти філе риби в беконі, швом донизу. Підсмажити 1-2 хв., після чого поставити сковороду в духовку на 8-12 хв., в залежності від товщини ролів. Бекон повинен бути золотистим і хрустким.
Змішати майонез з лимонним соком. Додати свіжозмелений чорний перець.
Подавати запечену в беконі рибу зі спаржею, рисом або картоплею. Полити майонезом.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар