Різотто з креветками та гарбузом
Вихід: 6 порцій, кожна по 359 ккал
Час приготування: 40 хв.
- 100 г нарізаного італійського бекону,
- 450 г неочищених тигрових креветок,
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 1 велика дрібно нарізана цибуля,
- 1 дрібно нарізаний зубчик часнику,
- 240 г рису Арборіо,
- 1 л теплого бульйону,
- 450 грушоподібного гарбуза, нарізаного маленькими кубиками,
- 1 ст. л свіжої насіченої шавлії,
- 4 ст. л. вершків для збивання.
Прожарте бекон у сковороді на середньому вогні, доки він не стане коричневим. Перекладіть його в миску.
Посипте креветки cіллю й перцем, перекладіть на сковороду. Тушіть, доки вони не змінять колір, приблизно 3 хвилини. Перекладіть в миску з беконом.
Налийте олії на сковороду, також часник і цибулю. Готуйте, доки цибуля не стане прозорою, приблизно 5 хвилин. Додайте рис і помішуйте 1 хвилину. Додайте гарячий бульйон, додайте вогню і доведіть до кипіння.
Додайте гарбуз і шавлію, зменшіть вогонь до середнього й тушіть доки рис не стане м'яким, а текстура страви кремовою. Увесь час помішуйте, приблизно 15 хвилин!
Додайте вершки, креветки й бекон. Приправте до смаку сіллю й перцем і перекладіть страву в більшу неглибоку миску.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар