Плов з куркою і нутом
Вихід: 4 порції, кожна по 447 ккал.
Час приготування: 40 хв.
- 1 ст. л. оливкової олії,
- 4 курячі стегна, видалити шкіру і жир,
- 2 великі головки цибулі-пір, нарізати тонкими скибочками,
- 2 зубчики часнику, подавити,
- 400 г консервованого нуту, воду злити і промити,
- цедра від 1 лимона, натерти,
- 200 г коричневого рису швидкого приготування,
- 450 мл курячого бульйону,
- 1 головка брокколі, розібрати на суцвіття.
Розігріти велику сковорідку з кришкою або каструлю з жаростійкого матеріалу і налити туди оливкову олію. Смажити курячі стегна протягом 2 хв., перевертаючи через 1 хв., а потім викласти на тарілку. Додати цибулю-пір в сковороду (каструлю) і смажити, постійно помішуючи, протягом 3 хв. Потім додати часник, нут, більшу частину лимонної цедри і рис. Ретельно перемішати.
Покласти курку в рисову суміш. Залити бульйоном і злегка приправити сіллю та перцем. Накрити кришкою і варити на слабкому вогні 20 хв., поки курка буде майже готовою, а рис вбере майже всю рідину. Викласти суцвіття брокколі на рис, накрити кришкою і варити до готовності курки, і поки рис та брокколі не стануть м'якими. Посипати лимонною цедрою, що залишилась.
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар