Холодні яловичі язики із артишоками
Інгредієнти:
Вихід: 8 порцій, кожна по 410 ккал
- 1,5 кг яловичих язиків,
- 2 цибулини,
- 1 морквина,
- 1 ч. л. горошин білого перцю,
- 1 лавровий листок,
- 2 банки консервованих очищених артишоків,
- 2 крутих яйця,
- 4 ст. л. олії,
- 1 ст. л. оцту,
- 1/2 пучка зелені петрушки,
- щіпочка чорного перцю.
Спосіб приготування:
В каструлю налити 2 л води, покласти очищені й розрізані цибулину та моркву, горошини перцю та лавровий лист. Дати закипіти, додати яловичі язики і варити доти, поки кінці язиків будуть легко проколюватися. Це займе близко 2,5 години.
Артишоки відкинути на друшляк і злити воду. Обчищені яйця і другу цибулину нарізати кубиками. Олію змішати з оцтом, січеною петрушкою та кубиками ріпчастої цибулі, додати артишоки, все сервірувати в салатницю, посипати нарізаними яйцями і меленим перцем. З холодних язиків злити воду, нарізати їх красивими скибочками і викласти на таріль.
Примітка: білий перець можна замінити запашним перцем.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0
Проголосувало користувачів: 0
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар