Стейк з вершковим маслом-чілі і домашніми картопляними чіпсами
Інгредієнти:
Вихід: 2 порції, кожна по 772 Ккал.
Час приготування: 55 хв.
Для стейків:
- 1 ст. л. листя петрушки, дрібно нарізати,
- 50 г вершкового масла, розм'якшити,
- 1 червоний перець чілі, дрібно нарізати,
- сік і цедра від 1/2 лимона,
- оливкова олія,
- 2 рібай стейки (по 200 г кожен), приправити сіллю і перцем,
- 2 жмені листя салату.
Для картопляних чіпсів:
- 450 г картоплі, очистити і нарізати смужками,
- 2 ст. л. оливкової олії,
- 1 ч. л. листя чебрецю,
- 1 зубчик часнику, подавити.
Спосіб приготування:
Стейки:
Змішати вершкове масло, перець чілі і петрушку. Все ретельно пом'яти. Додати лимонний сік і цедру, приправити сіллю і перцем за смаком. Поставити на деякий час в холодильник.
Розігріти оливкову олію в сковороді. Додати ще трохи вершкового масла. Смажити стейки по 2-4 хв. з кожного боку. Викласти на тарілки.
Збризнути листя салату оливковою олією і лимонним соком. Викласти їх на тарілки поруч зі стейками. Прикрасити стейки шматочками вершкового масла-чілі.
Картопляні чіпси:
Розігріти духовку до 200°C. Змішати всі інгредієнти на деко, приправити сіллю і перцем. Запікати 35-45 хв., до золотистого кольору і хрусткої скориночки.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2
Проголосувало користувачів: 2
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар