cookinzone Роздрукувати


Стейк з вершковим маслом-чілі і домашніми картопляними чіпсами

Стейк з вершковим маслом-чілі і домашніми картопляними чіпсами
Інгредієнти:

Вихід: 2 порції, кожна по 772 Ккал.
Час приготування: 55 хв.

Для стейків:

  • 1 ст. л. листя петрушки, дрібно нарізати,
  • 50 г вершкового масла, розм'якшити,
  • 1 червоний перець чілі, дрібно нарізати,
  • сік і цедра від 1/2 лимона,
  • оливкова олія,
  • 2 рібай стейки (по 200 г кожен), приправити сіллю і перцем,
  • 2 жмені листя салату.


Для картопляних чіпсів:

  • 450 г картоплі, очистити і нарізати смужками,
  • 2 ст. л. оливкової олії,
  • 1 ч. л. листя чебрецю,
  • 1 зубчик часнику, подавити.
Спосіб приготування:

Стейки:
Змішати вершкове масло, перець чілі і петрушку. Все ретельно пом'яти. Додати лимонний сік і цедру, приправити сіллю і перцем за смаком. Поставити на деякий час в холодильник.

Розігріти оливкову олію в сковороді. Додати ще трохи вершкового масла. Смажити стейки по 2-4 хв. з кожного боку. Викласти на тарілки.

Збризнути листя салату оливковою олією і лимонним соком. Викласти їх на тарілки поруч зі стейками. Прикрасити стейки шматочками вершкового масла-чілі.

Картопляні чіпси:

Розігріти духовку до 200°C. Змішати всі інгредієнти на деко, приправити сіллю і перцем. Запікати 35-45 хв., до золотистого кольору і хрусткої скориночки.




Copyright © 2006-2024 Cooking Zone
Автор проекту Sergius