Грушево-гранатовий салат з блакитним сиром
Інгредієнти:
Вихід: 6 порцій.
Для заправки:
- 3 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку,
- 1 ст. л. діжонської гірчиці,
- 1 середня головка цибулі-шалот, подрібнити,
- 1 1/2 ч. л. листя свіжого чебрецю, нарізати,
- 120 мл оливкової олії,
- сіль,
- перець.
Для салату:
- 150 г листя руколи або молодого листя салату, промити і просушити,
- 2 великі стиглі груші, розрізати навпіл, видалити серцевину, тонко нарізати вздовж,
- 110 г блакитного сиру, покришити,
- 120 г зерен граната.
Спосіб приготування:
Заправка:
У невеликій мисці збити лимонний сік, гірчицю, цибулю-шалот і чебрець. Повільно вилити оливкову олію в миску, постійно збиваючи. Додати сіль і перець за смаком.
Салат:
Викласти зелень у велику миску і перемішати з приготованою заправкою. Потім розкласти зелень в 6 сервірувальних тарілок. Зверху викласти скибочки груш. Рівномірно посипати сиром і зернами граната. Збризнути заправкою. Подавати відразу ж після приготування.
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар