Яблучний пиріг з цілими половинками яблук
Вихід: 8 порцій.
- 1 яйце,
- 170 г цукру,
- щіпка солі,
- цедра від 1 лимона,
- 170 г вершкового масла, розтопити,
- 250 г борошна,
- 1 ст. л. активних сухих дріжджів,
- 1 ч. л. ванільного екстракту,
- 90 мл молока,
- 4 кислих яблука, почистити, розрізати навпіл і вирізати серцевину,
- 2 ст. л. абрикосового варення,
- 2 ст. л. води.
Розігріти духовку до 190°C. Змастити вершковим маслом і посипати борошном форму для випічки діаметром 23-25 см.
За допомогою кухонного комбайна у великій мисці перемолоти яйце, цукор, сіль і лимонну цедру. Додати розтоплене вершкове масло і ще раз перемолоти до однорідної консистенції. З'єднати борошно та дріжджі. Додати в раніше приготовану масу. Перемолоти. Додати молоко і ваніль. Ще раз перемолоти, поки сформується м'яке тісто.
Перелити тісто в приготовану форму і розподілити його рівним шаром. У тісто помістити половинки яблук, попередньо зробити на їх поверхні надрізи у вигляді решітки. Випікати 10 хв. Зменшити температуру до 175°C і випікати ще 35-40 хв., поки зубочистка, вставлена в центр тіста, виходитиме чистою.
У невеликій сотейник помістити 2 ст. л. варення і 2 ст. л. води. Розігріти на середньому вогні, часто помішуючи. Змастити поверхню пирога. Поставити його в духовку ще на 3 хв.
Проголосувало користувачів: 1
Коментарі користувачів: (0 )
Написати коментар