вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

М'ятний крем-суп із зеленим горошком, цукіні і креветками

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції.

  • 500 г зеленого горошку (свіжого або замороженого),
  • 1 середній цукіні, зрізати краї і подрібнити,
  • 1 картоплина, почистити і подрібнити,
  • 4-5 пір'їнок молодої зеленої цибулі, промити і подрібнити,
  • жменя листя свіжої м'яти, подрібнити,
  • 1 л овочевого бульйону або води,
  • 60 мл вершків 36-40% жирності,
  • сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • 500 г середніх креветок, почистити і видалити чорну жилку,
  • 2 ч. л. часнику, подрібнити,
  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 1/2 ч. л. меленої гірчиці.

Спосіб приготування:

У каструлю з товстим дном і стінками помістити зелений горошок, цукіні, картоплю, молоду зелену цибулю. Долити бульйон або воду. Довести до кипіння на середньо-високому вогні, після чого зменшити вогонь і варити приблизно 15 хв., поки овочі стануть м'якими. Додати м'яту і вершки. Порціями перемолоти суп за допомогою кухонного комбайна до однорідної консистенції. Перелити назад в каструлю і розігріти, помішуючи. Приправити сіллю і перцем за смаком.

У великому сотейнику розігріти оливкову олію на сильному вогні. Додати креветки і часник. Приправити сіллю, перцем і гірчицею. Готувати 2-3 хв., часто помішуючи, до готовності креветок. При необхідності ще приправити за смаком.

Перелити суп в теплі сервірувальні миски. Викласти в них також креветки. Прикрасити м'ятою.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.