вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Курячий суп з мацовими галушками

Інгредієнти:

Для галушок:

  • 2 яйця,
  • 2 ст. л. рослинної олії,
  • 65 г мацового борошна,
  • 1 ч. л. солі,
  • 2 ст. л. зельтерської води або бульйону,
  • 1/2 жмені кропу, подрібнити.


Для курячого супу:

  • 30 г вершкового масла,
  • 1 головка цибулі, подрібнити,
  • 4 моркви, почистити і порізати скибочками,
  • 5 стебел селери, порізати скибочками,
  • 1 л 920 мл курячого бульйону,
  • 350-400 г курячого м'яса, відварити,
  • 2 лаврових листочки,
  • сіль,
  • свіжозмелений чорний перець,
  • велика жменя листя свіжої петрушки, подрібнити.

Спосіб приготування:

Галушки:
Збити яйця і додати рослинну олію. Потім додати мацове борошно та сіль. Перемішати. Долити воду і додати кріп. Ретельно перемішати. Накрити і поставити в холодильник приблизно на 30 хв. Потім за допомогою невеликої ложки сформувати круглі кульки (приблизно 20 шт.) і викласти їх на деко.

Довести до кипіння велику каструлю з підсоленою водою. Помістити у воду галушки. Накрити каструлю кришкою, зменшити вогонь і варити приблизно 15 хв. Акуратно витягнути і перекласти в тарілку.

Курячий суп:
У каструлі розтопити вершкове масло. Підсмажити цибулю з морквою приблизно 10 хв. Додати селеру і готувати ще кілька хвилин. Долити бульйон. Додати куряче м'ясо і лаврове листя. Приправити сіллю і перцем за смаком. Довести до кипіння і варити на невеликому вогні приблизно 15 хв. Перед подачею до столу додати в суп галушки і розігріти. Посипати петрушкою і кропом.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.