вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Суп з печінковими галушками

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 245 ккал
  • 150 г печінкового фаршу,
  • 50 г копченої грудинки,
  • 2 цибулини,
  • 1/2 пучка зелені петрушки,
  • 1 ч. л. майорану,
  • 75 г панірувальннх сухарів,
  • 1 яйце,
  • сіль,
  • перець,
  • тертий мускатний горіх,
  • 1 л м'ясного бульйону.

Спосіб приготування:

Грудинку порізати дрібними кубиками і обсмажити, додати шинковану ріпчасту цибулю і пасерувати до золотистого кольору, тоді покласти січену петрушку і майоран, охолодити і змішати з печінковим фаршем, панірувальними сухарями, яйцем, перцем і мускатним горіхом. З цієї маси за допомогою двох ложок сформувати галушки. Для проби покласти одну галушку в гарячий м'ясний бульйон. Якщо вона здасться надто м'якою, додати 1 ст. л. манної крупи, якщо надто твердою - ще трохи панірувальних сухарів. Галушки варити, не доводячи до кипіння, протягом 10 хв. і подати до столу в бульйоні.

Примітка: за бажанням посипати суп січеною зеленню петрушки або зеленої цибулі.
Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.