вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Простий курячий бульйон

Інгредієнти:

Вихід: 4 л.

  • 2 кг сирих курячих тушок, лапки і крила відрізати,
  • 1/2 головки часнику, не чистити і злегка подавити ножем,
  • 5 коренів селери, грубо порізати,
  • 2 середніх головки цибулі-пір, грубо порізати,
  • 2 середніх головки цибулі, грубо порізати,
  • 2 великі моркви, грубо порізати,
  • 3 лаврові листки,
  • 2 гілочки свіжого розмарину,
  • 5 гілочок свіжої петрушки,
  • 5 гілочок свіжого чебрецю,
  • 5 горошин чорного перцю,
  • 6 л холодної води.

Спосіб приготування:

Помістити курячі тушки, часник, овочі, зелень і перець у велику, глибоку каструлю. Залити холодною водою і довести до кипіння. Зняти з поверхні жир. Варити на повільному вогні 3-4 год., знімаючи з поверхні жир при необхідності. Процідити через дрібне сито. Дати охолонути протягом півгодини, потім поставити в холодильник. Бульйон можна перелити в невеликі пластикові контейнери і зберігати 2-3 місяці в морозилці, і до 4 днів – у холодильнику.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.