cookinzone Роздрукувати


Пісочні вафлі

Пісочні вафлі
Інгредієнти:

Вихід: всього 5090 ккал

  • 200 г розм'якшеного вершкового масла,
  • 300 г цукрової пудри,
  • 6 яєць,
  • 1 дрібка солі,    
  • 300 г борошна,    
  • 125 г крохмалю,
  • 1 ч. л. з верхом розпушувача    для тіста,
  • олія або сало для змащування форми,
  • цукрова пудра для посипання.
Спосіб приготування:

Вершкове масло розтерти на пухку масу, а тоді маленькими порціями, тонкою цівкою ввести цукрову пудру, додати яйця з дрібкою солі та перемішувати до повного розчинення цукру.

Борошно змішати з крохмалем і розпушувачем, просіяти на тісто і все старанно вимісити.

Тісто по ложці наливати в гарячу, змащену жиром вафельницю і випікати золотисто-коричневі вафлі. Вафлі поскладати поруч одна з одною (щоб вони не пом'якшали) на кухонну решітку і остудити.

Перш ніж подавати до столу вафлі посипати цукровою пудрою.

Примітка: вафельницю можна змащувати як олією, нейтрального смаку, так і свинячим салом, яке надасть вафлям пікантності.


Деякі сучасні прилади для випікання вафель взагалі можна не змащувати жиром. Купуючи вафельницю, зверніть також увагу на інструкцію щодо її очищення.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius