вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Вафлі з цільнозернового борошна з нектаринами

Інгредієнти:

Вихід: 10-12 шт.

Для вафель з нектаринами:

  • 150 г пшеничного борошна,
  • 120 г цільнозернового борошна,
  • 1 ст. л. плюс 1 1/2 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/2 ч. л. плюс 1/8 ч. л. меленої кориці,
  • 1/4 ч. л. плюс щіпка мускатного горіха, потерти,
  • 60 мл плюс 1 1/2 ч. л. рослинної олії,
  • 3 ст. л. меду,
  • 5 великих яєць,
  • 480 мл молока, більше при необхідності,
  • 1 1/2 ч. л. чистого ванільного екстракту,
  • 1 ст. л. патоки,
  • антипригарний кулінарний спрей,
  • смажені нектарини,
  • чистий кленовий сироп, опціонально,
  • 25 г горіхів пекан або грецьких горіхів (опціонально), підсмажити і подрібнити.


Для нектаринів:

  • 5-6 стиглих нектаринів, почистити і порізати скибочками,
  • 30 г вершкового масла,
  • 3 ст. л. темно-коричневого цукру,
  • 1 ст. л. свіжовичавленого лимонного соку,
  • 1 ч. л. ванільного екстракту.

Спосіб приготування:

Вафлі:
Розігріти вафельницю. Просіяти два сорти борошна, порошок для випічки, корицю і мускатний горіх. У великій мисці збити мед і рослинну олію. Додати яйця, молоко, ваніль і патоку. Ретельно збити. Потім додати суміш з борошном і перемішати. Тісто має бути з грудочками і досить рідким. Якщо тісто вийшло дуже густим, долити трохи молока.

Збризнути вафельницю кулінарним спреєм. Перелити в неї 120 мл тіста. Готувати до золотисто-коричневого кольору, в середньому 1 1/2 хв. Акуратно перекласти вафлю на тарілку і приготувати інші вафлі. Подавати вафлі з нектаринами, кленовим сиропом і горіхами.

Нектарини:
Розтопити вершкове масло в сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додати нектарини і смажити 2-3 хв., поки вони почнуть "шипіти", википить трохи соку і маса трохи загусне. Посипати цукром і готувати ще хвилину. Додати ванільний екстракт і лимонний сік. Готувати ще 2-3 хв., поки добре загусне. Викласти теплі нектарини на вафлі.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.