вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадно-гранатовий пиріг

Інгредієнти:

Для коржа:

  • 155 г пшеничного борошна,
  • 60 г мигдалю, порізати скибочками,
  • 1/4 ч. л. солі,
  • 2 ст. л. цукру,
  • 115 г вершкового масла, порізати кубиками,
  • 1 велике яйце,
  • 2 ст. л. крижаної води.


Для шоколадної начинки:

  • 340 г напівгіркого шоколаду, подрібнити,
  • 240 мл вершків 36-40% жирності,
  • 2 великі яйця,
  • 3 ст. л. цукру,
  • 1 ст. л. пшеничного борошна,
  • 1/4 ч. л. солі.


Для глазурі та начинки:

  • 480 мл гранатового соку,
  • 3 ст. л. цукру,
  • гранатові зерна.

Спосіб приготування:

Корж:
У великій мисці змішати борошно, мигдаль, сіль і цукор. Додати вершкове масло і розтерти до консистенції борошна грубого помелу. Додати яйце і воду. Замісити тісто. Перекласти його у форму для випічки діаметром 25 см. Рівномірно розподілити і попроколювати поверхню виделкою. Поставити в холодильник на 30 хв.

Розігріти духовку до 180°C. Випікати 15 хв., або поки підрум'яниться.

Начинка:
Розтопити шоколад з вершками на середньо-низькому вогні, постійно помішуючи. Зняти з вогню. Додати яйця, цукор, борошно та сіль. Перелити шоколадну масу в корж. Вирівняти поверхню і випікати ще 30 хв.

Глазур:
Змішати цукор з гранатовим соком в невеликому сотейнику. Поставити на середній вогонь. Варити 20-25 хв., поки утвориться густий соус (приблизно 120 мл). Зняти з вогню.

Коли пиріг трохи охолоне полити його гранатовим сиропом. Посипати зернами граната. Дати охолонути до кімнатної температури. Можна накрити і поставити в холодильник. Подавати зі збитими вершками.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.