вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Грушевий пиріг з корицею і грецькими горіхами

Інгредієнти:

Вихід: 8 порцій.

Для начинки:

  • 55 г вершкового масла,
  • 100 г коричневого цукру,
  • 60 мл меду,
  • 2-3 великі стиглі груші, почистити, вирізати серцевину і розрізати навпіл,
  • 100 г грецьких горіхів, потовкти.


Для коржа:

  • 190 г пшеничного борошна,
  • 1 ч. л. меленої кориці,
  • цедра від 1/2 лимона,
  • 1 ч. л. порошку для випічки,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 120 мл натурального йогурту без добавок, кімнатної температури,
  • 1 ч. л. чистого ванільного екстракту,
  • 2 великі яйця, кімнатної температури,
  • 115 г вершкового масла, кімнатної температури,
  • 115 г цукру,
  • 80 мл меду.

Спосіб приготування:

Начинка:
Розігріти духовку до 175°C. Розтопити вершкове масло в жаростійкій чавунній сковороді діаметром приблизно 25 см. Додати коричневий цукор і мед. Перемішати. Готувати 2 хв. Зняти з вогню. По колу викласти половинки груш. Посипати всю поверхню горіхами.

Пиріг:
У мисці збити борошно, корицю, лимонну цедру, порошок для випічки і сіль. В окремій мисці збити йогурт і ванільний екстракт.

У великій мисці за допомогою міксера збивати вершкове масло, мед і цукор приблизно 5 хв., до легкої і пухкої консистенції. По черзі додавати яйця, продовжуючи збивати на середній швидкості після кожного додавання. Зменшити швидкість і додавати по черзі сухі інгредієнти і йогурт (розділити на три частини, починати і закінчувати сухими інгредієнтами). При необхідності очищати дно і стінки форми.

Перекласти приготоване тісто в сковороду з грушами і вирівняти поверхню. Випікати 40-45 хв., поки підрум'яниться, а зубочистка, вставлена в центр тіста, буде виходити чистою. Дати охолонути в сковороді на решітці 15 хв. Потім накрити великою сервірувальною тарілкою, поки пиріг ще гарячий. Акуратно, але швидко перевернути, використовуючи рукавиці-прихватки. Зняти сковороду і дати охолонути. Подавати зі збитими вершками та морозивом.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.