вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадно-кавові капкейки

Інгредієнти:

Вихід: 12 шт.


Час приготування: 30 хв.

Для капкейків:

  • 190 г борошна,
  • 25 г несолодкого какао-порошку,
  • 225 г цукру,
  • 1 ч. л. соди для випічки,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 240 мл кави,
  • 1 ст. л. білого оцту,
  • 2 ч. л. ванільного екстракту,
  • 90 мл оливкової олії.


Для глазурі:

  • 60 г вершкового масла,
  • 35 г несолодкого какао-порошку,
  • 190 г цукрової пудри,
  • 3 ст. л. молока,
  • 1 ст. л. ванільного екстракту.

Спосіб приготування:

Капкейки:


Розігріти духовку до 175°С з решіткою посередині. Приготувати форму для мафінів з паперовими вкладишами. У великій мисці збити борошно, какао, цукор, соду і сіль. В окремій мисці перемішати каву, оцет, ваніль і оливкову олію. Перелити приготовану масу до сухих інгредієнтів і акуратно перемішати. Повинна вийти рідка маса з невеликими грудочками. Перелити тісто у формочки для капкейків, наповнюючи їх на 2/3. Випікати в духовці 18-20 хв., поки зубочистка, вставлена ??в центр тіста, виходитиме чистою. Витягнути з духовки і дати охолонути 5 хв. Потім витягнути з формочок і перекласти на решітку.??

Глазур:
Розтопити вершкове масло в невеликому сотейнику і зняти з вогню. Додати какао і перемішати до однорідної маси. Посипати 1/3 цукрової пудри і перемішати. Додати половину молока. Посипати 1/3 цукрової пудри. Потім по черзі додати ваніль, 1/3 цукрової пудри і другу половину молока. Помішувати після кожного додавання. Повинна утворитися глазур потрібної консистенції. Якщо вона занадто рідка додати ще трохи цукрової пудри. Якщо вона надто густа додати ще трохи молока або ванільного екстракту.??

Перелити глазур у кондитерський мішок і прикрасити капкейки.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.