вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Хліб з розмарином

Інгредієнти:

Вихід: 1 буханець.

  • 2 ч. л. активних сухих дріжджів,
  • 235 мл теплого молока,
  • 80 мл теплої води,
  • 2 ст. л. свіжого розмарину, подрібнити (або 2 ч. л. сушеного розмарину),
  • 1 1/2 ч. л. солі,
  • 60 мл оливкової олії,
  • 445 г борошна для хліба,
  • чорний мелений перець,
  • сіль.

Спосіб приготування:

У миску великого розміру перелити молоко, посипати дріжджами і залишити на 5-10 хв., поки утвориться піна. Додати оливкову олію, розмарин, чорний мелений перець і сіль. Поступово додавати борошно, перемішуючи, щоб утворилося тісто. Якщо тісто дуже сухе можна додати трішки води. Якщо тісто дуже липке додати трохи борошна.

Перекласти тісто на посипану борошном робочу поверхню і місити 7-10 хв., поки воно стане еластичним. Накрити кухонною плівкою або рушником. Залишити в теплому місці на 1 1/2-2 год., поки тісто збільшиться в об'ємі в два рази. Придавити тісто руками і перекласти на посипану борошном робочу поверхню. Сформувати з тіста "колоду" і перекласти у змащену вершковим маслом форму розміром 22,5 х 12,5 см. Придавити, щоб рівномірно розподілити тісто. Накрити кухонним рушником і залишити на 40-60 хв., поки тісто збільшиться в об'ємі в два рази.

Розігріти духовку до 180°C. Посипати поверхню тіста сіллю, перцем і розмарином. Випікати 40-50 хв., поки хліб підрум'яниться. Готовий хліб видає порожній звук при постукуванні по ньому. Витягнути з форми для випічки і дати охолонути перед нарізкою та подачею до столу.

« Назад
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.