вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Панфорте в рисовому папері

Інгредієнти:
  • 250 г грецьких горіх або фундука,
  • 250 г цільного мигдалю, бланшувати,
  • 125 г кураги, подрібнити,
  • 250 г сушеного інжиру, подрібнити,
  • 125 г зацукрованих груш або яблук, подрібнити,
  • 125 г родзинок,
  • 125 г зацукрованої апельсинової цедри, подрібнити,
  • 250 г пшеничного борошна,
  • 1 ст. л. кориці,
  • 1 ч. л. мускатного горіха,
  • 300 мл меду,
  • 340 г цукру,
  • 85 г вершкового масла,
  • рисовий папір.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 180°C. Запікати горіхи, поки вони підрум'яняться. Дати охолонути (очистити фундук). У мисці ретельно перемішати горіхи, подрібнені фрукти і спеції.

У сотейнику довести до кипіння мед, вершкове масло і цукор. Температура повинна досягти 116°C. Щоб перевірити готовність можна перелити трошки медово-цукрової маси в ємність з крижаною водою. При цьому має сформуватися м'яка кулька, яку можна приплюснути.

Перелити медову масу в миску з горіхами і фруктами. Перемішати. Розігріти духовку до 150°C. Покрити форму для випічки розміром 22,5 х 12,5 х 2,5 см рисовим папером. Перекласти у форму приготовану основу для десерту. Вирівняти поверхню (буде зручніше, якщо намочити руки в молоці). Накрити рисовим папером і придавити. Випікати приблизно 45 хв. Дати охолонути. Порізати кубиками або прямокутниками. Зберігати до трьох тижнів в герметичному контейнері (в сухому, прохолодному місці).

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.