вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Шоколадні тістечка з мигдальною начинкою

Інгредієнти:

Вихід: 12 шт.

Для начинки:

  • 70 г меленого мигдалю,
  • 50 г цукрової пудри,
  • 1 яєчний білок,
  • 1 ч. л. мигдального екстракту.


Для шоколадного тіста:

  • 100 г вершкового масла,
  • 100 г чорного напівгіркого шоколаду (мінімум 60% какао), подрібнити,
  • 2 яйця,
  • 1 яєчний жовток,
  • 50 г нерафінованого цукру,
  • 50 г коричневого цукру,
  • 70 г меленого мигдалю,
  • 3 ст. л. пшеничного борошна, просіяти.

Спосіб приготування:

Начинка:
У невеликій мисці змішати мелений мигдаль і цукрову пудру. Додати яєчний білок і мигдальний екстракт. Ретельно перемішати.

Тісто:
У невеликому сотейнику розтопити вершкове масло на повільному вогні. Зняти з вогню, додати шоколад і перемішати до однорідної консистенції. Дати охолонути.

У великій мисці за допомогою міксера збити 2 яйця і жовток. Поступово додавати два види цукру, продовжуючи збивати до густої консистенції. Потім додати мелений мигдаль і пшеничне борошно. Долити шоколадну масу і перемішати.

Тістечка:
Розігріти духовку до 170°C. Змастити 12 формочок вершковим маслом або помістити в них паперові вкладиші. Наполовину наповнити формочки приготованим тістом. Зробити невелике заглиблення, в яке помістити приблизно 1 ч. л. начинки. Накрити невеликою кількістю тіста. Випікати 15-20 хв. Зубочистка, вставлена в центр тіста, повинна виходити чистою. Дати охолонути і посипати цукровою пудрою.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.