вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Морквяно-апельсинові бісквітні тістечка

Інгредієнти:

Для тіста:

  • 150 г моркви,
  • 2 яйця, відокремити жовтки від білків,
  • 1 яєчний жовток,
  • 125 г цукру,
  • цедра і сік від 1/2 апельсина,
  • 40 г пшеничного борошна,
  • 1 ч. л. розпушувача для тіста,
  • 125 г меленого мигдалю,
  • 1/4 ч. л. кориці,
  • 1 ч. л. мигдального екстракту,
  • щіпка солі.


Для крему:

  • 500 г вершкового крем-сиру,
  • 30-40 г цукрової пудри, або за смаком,
  • цедра від 1 апельсина,
  • 25-30 мл апельсинового соку.


Для начинки:

  • фісташки,
  • мелена кориця,
  • морквяна стружка,
  • кленовий сироп (опціонально).

Спосіб приготування:

Тісто:
Розігріти духовку до 180°С. Покрити деко пергаментним папером. Перемолоти за допомогою блендера або натерти на дрібній терці моркву. Розтерти яєчні жовтки з цукром і апельсиновою цедрою. Просіяти борошно, розпушувач, мелений мигдаль, дрібку солі і корицю. Додати борошняну масу до жовткової маси і перемішати. Додати апельсиновий сік і моркву. Збити білки до густої консистенції і обережно додати в тісто.

Викласти тісто на приготоване деко і акуратно вирівняти поверхню лопаткою. Випікати близько 30 хв. (залежить від духовки). Дати повністю охолонути, а потім вирізати за допомогою металевого кільця круги діаметром 8-10 см.

Крем:
Збити вершковий сир з цукровою пудрою, цедрою і соком. Перекласти крем у кондитерський мішок.

Тістечка:
На дно металевих кілець для тістечок помістити один корж бісквіта (боки кілець покрити кухонною плівкою). Зверху змастити кремом. Повторити цю операцію ще 2 рази. Поставити в холодильник на кілька годин.

Прикрасити тістечка фісташками, корицею і морквяною стружкою. Кільця зняти. Можна полити кленовим сиропом.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.