cookinzone Роздрукувати


М'ясо з рисом по-сербськи

М'ясо з рисом по-сербськи
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 547 ккал

  • 500 г свинини (від плечової частини),
  • 3 цибулини,
  • 1 зубчик часнику,
  • 3 ст. л. олії,
  • сіль,
  • перець,
  • 2 ч. л. з верхом меленого солодкого червоного перцю,
  • 2 ч. л. томатної пасти,
  • 1 стебло цибулі-піру,
  • 4 чашки м'ясного бульйону (з кубиків),
  • 2 чашки рису,
  • 2 стручки солодкого зеленого або червоного перцю,
  • за бажанням трошки сметани та посіченої зелені петрушки.
Спосіб приготування:

М'ясо нарізати кубиками розміром в 3 см. Цибулю та часник обчистити і посікти.

М'ясо, цибулю та часник обсмажити в 1 ст. л. олії. Зняти з плити, швидко посолити, поперчити, перемішати з молотим стручковим перцем, додати томатну пасту і м'ясний бульйон, знову поставити на вогонь і варити ще 30 хв.


Стручковий перець розрізати на 4 частини, вийняти осередок, вимити й порізати соломкою. Цибулю-пір обчистити і порізати кільцями. В овочі налити 2 ст. л. олії, разом з рисом покласти до м'яса і все перемішати. М'ясо з рисом тушкувати ще протягом 25 хв., а тоді за смаком додати сметану або петрушку.


На закуску можна подати зелений салат.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius