cookinzone Роздрукувати


Чевапчічі з салатом із перцю

Чевапчічі з салатом із перцю
Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 275 ккал

  • 375 г свіжого яловичого фаршу,
  • 2 яєчних жовтки,
  • 2 ст. л. червоного вина,
  • сіль,
  • чорний перець,
  • 1 ч. л. молотого солодкого перцю,
  • трошки олії,
  • 2 цибулини,
  • 4 стручки солодкого червоного, або зеленого перцю (можна того й того),
  • 1 ч. л. меду,
  • 3 ст. л. виноградного оцту,
  • за бажанням - маслини.
Спосіб приготування:

Яловичий фарш старанно змішати з яєчним жовтком, червоним вином, на смак посолити, поперчити і сформувати довгенькі котлетки завтовшки з палець. Олією змазати деко, або велику сковороду для смажіння, розігріти, вкласти туди м'ясні котлетки та обсмажити протягом 8 хв. Ріпчасту цибулину обчистити, нарізати кільцями та додати до котлеток "чевапчічі".


Для салату:
стручки перцю розрізати на 4 частини, вичистити осередки, вимити і нарізати соломкою. Мед змішати з оцтом, 3 ст. л. олії, посолити, поперчити та посипати перцем. Салату протягом 1 год. дати настоятися, а тоді його можна прикрасити маслинами. До столу подати свіжий хліб.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius