вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Морквяні оладки з м’ятою

Інгредієнти:

Вихід: 4 порції, кожна по 161 ккал
Час приготування: 50 хв.

  • 500 г дрібнопосіченої моркви,
  • 1 яєчний білок,
  • 6 ст. л. порізаної свіжої м’яти,
  • 3 ст. л. борошна,
  • 1/2 ч. л. потертої апельсинової цедри,
  • 1/2 ч. л. порошку для печива,
  • 1/2 ч. л. солі,
  • 1/2 ч. л. помеленого коріандру,
  • 1/8 ч. л. кайенського перцю,
  • 1 ст. л. оливкової олії,
  • 160 мл апельсинового соку,
  • 1 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку,
  • 1 ст. л. апельсинового мармеладу,
  • 2 ч. л. меду,
  • 1 1/2 ч. л. кукурудзяного крохмалю, змішаного з 1 ст. л. води,
  • 4 ч. л. знежиреної сметани.

Спосіб приготування:

У велику каструлю висипте моркву у воду, щоб вона покрила її на 2,5 см. Закип’ятіть та зменшіть вогонь. Готуйте доки морква не стане м’якою приблизно 20 хв. Відцідіть. У кухонному комбайні перетріть до стану пюре. Додайте яєчний білок, 3 ст. л. м’яти, борошно, цедру, порошок для печива, сіль, коріандр, кайєнський перець та перемішайте у комбайні. Розділіть на 8 оладок.

На сковороді розігрійте олію на маленькому вогні. Прожарте оладки по 2 хв. з кожного боку.

Тим часом у сковороді середнього розміру перемішайте апельсиновий сік, лимонний сік, мармелад та мед. Закип’ятіть та проваріть 2 хв. Додайте суміш з крохмалю та поваріть ще 1 хв., доки соус не загусне. Заберіть з вогню та додайте 3 ст. л. м’яти, що залишилися.

Розділіть оладки між тарілками та полийте соусом. Подавайте з сметаною.

Рейтинг рецепта
0% користувачів приготують його знову
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосувало користувачів: 0

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.