вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Домашня паста з зеленню

Інгредієнти:

Вихід: 6 порцій.
Час приготування: 1 год.

  • 500 г борошна,
  • 4 середні яйця,
  • зелень (базилік, кінза, шавлія, петрушка), опціонально,
  • 1 ч. л. солі.

Спосіб приготування:

Висипати борошно на робочу поверхню. Зробити посередині заглиблення і вибити туди яйця. Повільно замісити тісто вручну, поки воно стане однорідним і еластичним. Це займе приблизно 10 хв. Замотати тісто кухонною плівкою і дати настоятися мінімум 30 хв. Розділити тісто на чотири частини і розкачати кожну з них на посипаній мукою робочій поверхні до бажаної товщини. Для того, щоб приготувати пасту з зеленню, поставити один шматок тіста на злегка посипану борошном робочу поверхню. На поверхні тіста розподілити зелень, придавлюючи її. Зверху помістити другий шматок тіста і розкачати за допомогою качалки або машинки для приготування пасти. Потім вирізати з тіста пасту потрібної форми, ширини і розміру. Для приготування спагетті, феттучини або паппарделле скрутіть тісто в рулетики. Потім поріжте гострим ножем (1 мм для спагетті, 1 см для феттучіні, 3 см для паппарделле). Розкрутити і перемішати з борошном. Повторити з рештою тіста. Варити пасту в киплячій воді 3-4 хв. Подавати відразу після приготування.

« Назад
Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.