вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Курка з сичуанським перцем і томатним джемом з перцем чілі

Інгредієнти:

Вихід: 25 шт., кожна по 63 ккал.
Час приготування: 50 хв.

Для курки:

  • 3 курячі грудинки, без шкіри і кісток,
  • 1 ч. л. сичуанського перцю,
  • 1/2 ч. л. морської солі,
  • 2 ст. л. кунжутної олії, плюс ще трохи для смаження.


Для джему з перцем чілі:

  • 250 г стиглих помідорів, грубо порізати,
  • 2 червоних перці чілі (приблизно по 5 см), видалити насіння і грубо порізати,
  • 2 зубчики часнику, почистити,
  • 30 г родзинок,
  • шматочок імбиру (2 см), почистити і грубо порізати,
  • 150 г світло-коричневого цукру,
  • 1 ст. л. рибного соусу,
  • 50 мл червоного винного оцту.

Спосіб приготування:

Джем з перцем чілі:
За допомогою кухонного комбайна перемолоти помідори, перець чілі, часник, ізюм і імбир до консистенції пюре. Перелити в сковороду. Додати цукор, рибний соус і винний оцет. Довести до кипіння і варити на повільному вогні, поки джем загусне. Дати охолонути.

Курка:
Порізати курку шматочками по 3-4 см. Перемолоти перець і сіль. Приправити курку сіллю, перцем і кунжутною олією. Перемішати.

Розігріти сковороду з антипригарним покриттям з невеликою кількістю кунжутної олії. Підсмажити курку з усіх боків до готовності. Подавати до столу на шпажках разом з приготованим джемом.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.