вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Паста з гарбузово-вершковим соусом і чебрецем

Інгредієнти:

Вихід: 4-5 порцій.

  • 500 мл молока,
  • 250 мл гарбузового пюре,
  • 1/4 ч. л. меленої кориці,
  • щіпка меленого мускатного горіха,
  • щіпка меленої гвоздики,
  • 500 г пасти (фузіллі або ріжки),
  • 35 г вершкового масла,
  • 1 ст. л. свіжовіджатого лимонного соку,
  • 60 г гострого чеддера, потерти,
  • 60 г копченої гауди, потерти,
  • 30 г білого гострого чеддера,
  • сіль,
  • перець,
  • панірувальна суміш панко, злегка обсмажити у вершковому маслі.

Спосіб приготування:

У сотейнику середнього розміру довести до кипіння молоко, гарбузове пюре, корицю, мускатний горіх і гвоздику. Варити на невеликому вогні 15-20 хв.

Довести до кипіння велику каструлю з водою. Посолити (2 1/2-3 ст. л. солі) і додати пасту. Зварити пасту аль-денте, приблизно 10-12 хв. Процідити.

У сотейнику середнього розміру розтопити вершкове масло на середньому вогні. Посипати борошном і збити. Готувати 2-3 хв. Додати чебрець. Долити гарбузово-молочну масу. Збити і готувати ще 3-4 хв., поки соус стане більш густим (буде покривати зворотний бік ложки).

Помістити тертий сир в миску. Додати лимонний сік і перемішати. Потім додати сир в соус і перемішати до однорідної консистенції. Приправити сіллю і перцем. Зменшити вогонь і поступово додати пасту. Приправити за смаком і перемішати. Подавати відразу після приготування.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 1

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.