вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Тісто для піци

Інгредієнти:

Вихід: 6-8 порцій.

  • 1 кг пшеничного борошна типу "00", або 800 г борошна плюс 200 г манної крупи,
  • 1 ст. л. дрібнозернистої морської солі,
  • 14 г сухих дріжджів,
  • 1 ст. л. жовтого цукру,
  • 4 ст. л. оливкової олії першого віджиму,
  • 650 мл теплої води.

Спосіб приготування:

Просіяти борошно і сіль на чисту робочу поверхню. Зробити заглиблення в центрі.

Змішати дріжджі, цукор і оливкову олію з водою. Дати настоятися кілька хвилин. Перелити в заглиблення в муці. Почати замішувати тісто виделкою. Продовжити робити це вручну, поки сформується гладке, пружне тісто.

Покласти тісто в посипану борошном миску і посипати його поверхню борошном. Накрити вологою тканиною і поставити в тепле місце на годину. Тісто подвоїться в розмірах.

Помістити тісто на посипану борошном робочу поверхню, і акуратно вимісити, щоб вийшло повітря. Розділити тісто на 6-8 частин, і сформувати з них кульки. Замотавши кухонною плівкою, їх можна зберігати в морозилці або в холодильнику. Також можна тонко розкачати тісто (5 мм), і помістити між великими шматками фольги, попередньо змазані оливковою олією і посипані борошном. Зберігати в морозилці.

Рейтинг рецепта
100% користувачів приготують його знову
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосувало користувачів: 2

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.