вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

"Шведський стіл". Що їдять у Стокгольмі і чим цікава їхня гастрономічна культура?

подорожі
 
 
"Шведський стіл". Що їдять у Стокгольмі і чим цікава їхня гастрономічна культура?
Експонат виставки "Сервірування столу по-шведськи" у Музеї Nordiska
 
 

 

Збираючись в Швецію, усі жартували з приводу "національної страви" – смаженого оселедця. Дійсно, на вулицях Стокгольма стоять кіоски, де смажать оселедця. Можна назвати смаженого оселедця стокгольмським "хот-догом" - це правда! Запах в радіусі 300 метрів від кіоску – досить специфічний, але спробувавши, вважаєш, що усі ті, хто говорив, що це жахливо та несмачно, помилялися. До речі, оселедця приправляють "кримською" цибулею.

 

 
 
"Шведський стіл". Що їдять у Стокгольмі і чим цікава їхня гастрономічна культура?
Кіоск, де продають смаженого оселедця
 
 

 

У Стокгольмі багато ресторанів індійської і тайської кухні. Пояснення просте: після закінчення навчання багато шведів їдуть відпочивати в Таїланд або Індію і, повернувшись додому, хочуть їсти їжу, що нагадує їм про відпочинок. Заклади знаходяться в основному в Сьодермальмі, районі, де живе богема та молодь. Порції великі, обслуговування хороше, як розвага в ресторанах – караоке. Мода на таке проведення часу повертається знову.

У місті багато кафе, де можна зустрітися на бранч і поспілкуватися з друзям. Наприклад, Louie Louie в тому ж Сьодермальмі, де можна випити кави або чаю, а можна і повноцінно поснідати сендвічами, приготованими, звісно ж, з корисних інгредієнтів.

 

 
 
"Шведський стіл". Що їдять у Стокгольмі і чим цікава їхня гастрономічна культура?
Кафе Louie Louie
 
 

 

Як відомо, шведи – королі дизайну тому і продукти у них продаються в красивих упаковках. Чого варта тільки маленька акуратна коробочка для родзинок. У ній може поміститися від сили 20 родзинок, проте, як красиво виглядає!

Окремої похвали заслуговують музейні кафе. У Музеї Сучасної Фотографії Fotografiska, що відкрився нещодавно, на останньому поверсі розташувалося кафе, де можна обговорити нещодавно побачені знімки. Вид з вікна заохочує до цього. Можна скуштувати як ситні другі страви, так і витончені дессерты, а також каву, чай і вино.

 

 
 
"Шведський стіл". Що їдять у Стокгольмі і чим цікава їхня гастрономічна культура?
Кафе у Музеї Fotografiska
 
 

 

Культура пікніків в цій країні неймовірно розвинена. Шведи часто ходять на пікнік не лише на вихідних, як це прийнято у нас, але і в звичайний день на обід або увечері. Одне з найбільш улюблених місць в Стокгольмі – височина на Сьодермальмі з видом на центральний Стокгольм і Старе місто під назвою Гамла Стан. Люди готують самі або ж купують їжу з собою недалеко від метро.

 

 
 
"Шведський стіл". Що їдять у Стокгольмі і чим цікава їхня гастрономічна культура?
Улюблене місце стокгольмців для пікніків
 
 

 

Алкоголь продається в спеціальних магазинах, які називаються System Bolaget. Ті закриваються о 6-ій вечора і потім алкоголь можна купити тільки набагато дорожче в клубах і барах. Тому перед шостою вечора в магазинах мережі, розкиданих по усьому місту, утворюються черги. До речі, у System Bolaget необхідно відмітити хороший вибір сидрів.

 

 
 
"Шведський стіл". Що їдять у Стокгольмі і чим цікава їхня гастрономічна культура?
Сидри у магазинах мережі System Bolaget
 
 

 

В цілому гастрономічна культура Стокгольма, неймовірно цікава. Усе апетитно, але в той же час стримано. Уся їжа схожа на мешканців міста.

 

Автор: Оленка Мартинюк, спеціально для Cooking Zone.


Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Ім'я друга: *
E-mail друга: *
надіслати
відміна

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.