cookinzone
Роздрукувати

Сад із спецій на Вашому підвіконні

практика
 
 
Сад із спецій на Вашому підвіконні
 
 

 

Свіжі трави чудово виглядають, прекрасно пахнуть і мають винятковий аромат, який Ви ніколи не отримаєте, використовуючи їх в сушеному вигляді. Виростити їх можуть не лише ті, у кого є сад – це легко зробити у себе на підвіконні. Тоді Ваші трави зможуть рости цілий рік.

Більшість трав люблять сонце, тому виберіть найбільш сонячне місце у Вашому будинку. Відберіть ті трави, які найчастіше використовуєте, готуючи.

Види трав:

Розмарин – вічнозелена рослина, яка зазвичай росте в теплому кліматі проте, може виживати і на холодніших територіях. Його часто використовують в середземноморській кухні.

Базилік – з сімейства м'ятних. Найпопулярніший вид базиліку, солодкий, поширений в італійській кухні.

Шнітт-цибуля росте купками, як трава. У неї м'який смак, який добре поєднується з яйцями і запеченою картоплею.

Орегано – ще одна середземноморська трава з сильним ароматом, її люблять використовувати у грецькій і мексиканській кухнях. Схожий аромат має майоран.

Чебрець – трава з сильним ароматом, яку часто додають до страв французької кухні.

Петрушка
: найчастіше використовують сорт з плоским листям. Він надає страві свіжості.

Шавлію подібно до орегано і розмарину необхідно додавати в помірних кількостях.

М'ята буває двох видів: кучерява і перцева. Друга сильніша і частіше використовується в медичних цілях, наприклад, при розладі шлунку. Кучерява м'ята м'якша і більше підходить для готування.

Щоб посадити Ваш міні-сад, вибирайте великий контейнер з досить великими отворами внизу для дренажу. Обов'язково купіть піддон, щоб збирати зайву воду.

  1. Купіть якісний грунт (як для овочів) і Ваші улюблені трави.
  2. Наповніть контейнер грунтом на три чверті.
  3. Зволожте грунт, але не робіть його мокрим.
  4. Акуратно витягніть трави з маленьких горщиків, в яких Ви їх купили. Будьте обережні, не пошкодьте корені.
  5. Посадіть трави, стежите за тим, щоб коренева система була покрита землею.
  6. Злегка примніть грунт і полийте.

Порада: М'ята росте як бур'ян і легко може зайняти простір іншої трави, тому саджайте її окремо.

Світло – найважливіший аспект при вирощуванні Ваших трав в приміщенні. Знайдіть приміщення у Вашому будинку, куди поступає сонячне світло як мінімум 6 або 8 годин на день. Якщо помітите, що у Ваших трав ростуть стебла, а не листя, то це означає, що ним недостатньо світла.

Порада:
Постійно повертайте контейнер з травами, щоб вони не нахилялися в один бік.

Поливайте кожну траву згідно індивідуальних потреб. Щоб дізнатися, чи треба поливати, доторкніться до грунту. Якщо він сухий, то поливайте. Завжди спершу пробуйте грунт, перш ніж поливати трави, щоб не залити їх.

Не дозволяйте, щоб вода застоювалася внизу контейнера біля коренів. Якщо листя жовтіє, то це означає, що води надто багато!

Порада: саджайте трави зі схожими потребами у воді поблизу. Розмарин треба поливати нечасто, а базилік, наприклад, любить воду.

Якщо Ви регулярно підрізаєте Ваші трави, то вони краще ростимуть. Навіть молоді рослини треба підрізавати, але не більше, ніж на третину. Якщо Ваші трави починають цвісти, то це знак, що треба їх підрізавати.

Ваш сад не вимагає багато уваги, однак, маючи його, Ви будете мати натхнення, щоб  готувати Ваші страви ще більше креативно!


Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекту Sergius