вибрати мову: по-русски · українською
ще не користувач? приєднуйтесь! · вже користувач? увійти

Tartine Bread (Хліб з пекарні Tartine)

книги
 
 
Tartine Bread (Хліб з пекарні Tartine)
Tartine Bread (Хліб з пекарні Tartine) Tartine Bread
 
 

The New York Times назвав цю книгу кращою книгою про випічку хліба. І дійсно коли в пекарні Tartine в Сан Франциско випікають цей хліб, то його розмітають з прилавків, а деякі замовляють за декілька днів.

Засновник пекарні Чед Робертсон детально описує, як треба робити хліб. Його книга поділена на 4 частини: "Звичайний сільський хліб", "Хліб з манки і з цілісної пшениці", "Багет" і "Вчорашній хліб". Усі його рецепти описані покроково і дуже детально. До кожного кроку додається фотографія. До речі, Пан Робертсон також розповідає про те, як зробити дріжджі. Уся книга описує рецепт основного хліба, кожен нюанс його випічки і відповідає на усі питання, які могли б виникнути у читачів.

Палітурка: тверда, 304 сторінки
Видавництво: Chronicle Books (вересень 2010)
Мова: англійська
ISBN-10: 0811870413
ISBN-13: 978-0811870412

 


Ваше ім'я: *
Ваш e-mail: *
Ім'я друга: *
E-mail друга: *
надіслати
відміна

Коментарі користувачів: (
0
)

Написати коментар

Написати коментар

Ваше ім'я:
Заголовок:
Коментар: *
Захисний код *
Ви забули написати коментар
Код на зображенні не вірний
додати
відміна
Зачекайте...
Завантаження коментарів

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Використання матеріалів cookingzone.net дозволяється за умови посилання (для інтернет-видань – гіперпосилання) на cookingzone.net.