выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Мятный крем-суп с зеленым горошком, цукини и креветками

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.

  • 500 г зеленого горошка (свежего или замороженного),
  • 1 средний цукини, срезать края и измельчить,
  • 1 картофель, почистить и измельчить,
  • 4-5 перышек молодого зеленого лука, промыть и измельчить,
  • горсть листьев свежей мяты, измельчить,
  • 1 л овощного бульона или воды,
  • 60 мл сливок 36-40% жирности,
  • соль,
  • свежепомолотый черный перец,
  • 500 г средних креветок, почистить и удалить черную жилку,
  • 2 ч. л. чеснока, измельчить,
  • 1 ст. л. оливкового масла,
  • 1/2 ч. л. молотой горчицы.

Способ приготовления:

В кастрюлю с толстым дном и стенками поместить зеленый горошек, цукини, картофель, молодой зеленый лук. Долить бульон или воду. Довести до кипения на средне-высоком огне, после чего убавить огонь и варить примерно 15 мин., пока овощи станут мягкими. Добавить мяту и сливки. Порциями перемолоть суп с помощью кухонного комбайна до однородной консистенции. Перелить обратно в кастрюлю и разогреть, помешивая. Приправить солью и перцем по вкусу.

В большом сотейнике разогреть оливковое масло на сильном огне. Добавить креветки и чеснок. Приправить солью, перцем и горчицей. Готовить 2-3 мин., часто помешивая, до готовности креветок. При необходимости еще приправить по вкусу.

Перелить суп в теплые сервировочные миски. Выложить в них также креветки. Украсить мятой.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.