выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Суп из телячьей головы

Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 195 ккал
  • 375 г мякоти с телячьей головы,
  • 1 ч. л. соли,
  • 1/2 л воды,
  • 1 лавровый лист,
  • 1/2 зубчика чеснока,
  • 1 ч. л. тимьяна,
  • 1 ч. л. кориандра,
  • 1 ч. л. горошин белого перца,
  • 1 ч. л. базилика,
  • 1 ч. л. майорана,
  • 4 гвоздики,
  • 2 моркови,
  • 1/2 корня сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 кубик мясной заправки для жаркого,
  • 1/2 бокала вина: шерри, мадеры или портвейна,
  • острый красный стручковый перец.

Способ приготовления:

Мясо довести до кипения в подсоленной воде. Снять пену, добавить приправы и варить в течении 1 часа. Процедить через сито. Овощи, нарезанные кубиками, и мясо (без хрящей и жира) вместе с мясной заправкой добавить в бульон и варить еще в течение 30 мин. Заправить любым сортом вина и острым красным перцем.

Примечание: советуем Вам использовать мясной кубик, чтобы не тратить время на долгое приготовление мяса или костей!
Рейтинг рецепта
0% пользователей приготовят его снова
0.0
Рейтинг рецепта: 0
Проголосовало пользователей: 0

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.