cookinzone Распечатать


"Язычки" (песочное печенье)

"Язычки" (песочное печенье)
Ингредиенты:
  • 120 г сливочного масла, порезать на 4 куска,
  • 2 ст. л. с горкой сахара,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. л. с горкой пшеничной муки,
  • 1 ч. л. ванильного экстракта, опционально.
Способ приготовления:

Приготовить кондитерский мешок с круглой насадкой диаметром 8 мм. Разогреть духовку до 190°C. Смазать сливочным маслом несколько противней.

Растопить сливочное масло в жаропрочной миске на водяной бане. Добавить сахар и взбить. Просеять туда муку и тщательно перемешать. Затем добавить яйцо и ванильный экстракт. Если тесто слишком жидкое можно добавить немного муки.

Перелить тесто в кондитерский мешок. На противнях сформировать тонкое печенье длиной примерно 3 см, на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 8-12 мин., пока края подрумянятся. Если тесто слишком быстро растекается и печенье накладывается друг на друга необходимо увеличить температуру, чтоб остановить этот процесс. Вытащить из духовки, разрезать и поставить обратно в духовку еще примерно на 3 мин., чтоб края подсохли, как следует. Дать полностью остыть на решетке. Хранить в герметическом контейнере 2-3 дня.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius