cookinzone Распечатать


Чевапчичи с салатом из перца

Чевапчичи с салатом из перца
Ингредиенты:

Выход: 4 порции, каждая по 275 ккал

  • 375 г свежего говяжьего фарша,
  • 2 яичных желтка,
  • 2 ст. л. красного вина,
  • соль,
  • черный перец,
  • 1 ч. л. молотого сладкого перца,
  • немного растительного масла,
  • 2 луковицы,
  • 4 стручка сладкого красного или зеленого перца (можно того и другого),
  • 1 ч. л. меда,
  • 3 ст. л. виноградного уксуса,
  • по желанию, маслины.
Способ приготовления:

Говяжий фарш тщательно смешать с яичным желтком, красным вином, по вкусу посолить, поперчить и сформовать длинные котлетки толщиной в палец. Растительным маслом смазать противень или массивную сковороду для жарения, раскалить, уложить туда мясные котлетки и обжарить в течении 8 мин. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами и добавить к котлеткам "Чевапчичи".


Для салата:
Стручки перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину, вымыть и нарезать соломкой. Мед смешать с уксусом, 3 ст. л. растительного масла, посолить, поперчить и посыпать перцем. Салату в течении 1 ч. дать настояться, затем его можно украсить маслинами. К столу подать свежий хлеб.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius