cookinzone Распечатать


Салат с имбирной заправкой и мисо

Салат с имбирной заправкой и мисо
Ингредиенты:

Для заправки:

  • 60 мл рисового винного уксуса,
  • 2 ст. л. пасты мисо,
  • 1 ст. л. сахара,
  • 1 ч. л. свежего имбиря, почистить и потереть на мелкой терке,
  • 1 маленький зубчик чеснока, потереть,
  • 4 капли острого соуса Шрирача, или по вкусу,
  • 3 ст. л. кунжутного масла.


Для салата:

  • горсть ассорти листьев салата,
  • кочан зеленого маслянистого салата, измельчить,
  • 1 азиатская груша, порезать тоненькими ломтиками,
  • горсть орешков кешью, поджарить и посолить,
  • 1 средняя головка красного лука,
  • немного красного винного уксуса,
  • несколько щепоток сахара,
  • 1/2 ч. л. тимьяна,
  • соль,
  • черный молотый перец.
Способ приготовления:

Заправка:
В небольшой миске смешать все ингредиенты кроме кунжутного масла. Взбивать, при этом доливая кунжутное масло. Для салата не понадобится вся заправка. 

Салат:
В сотейнике на среднем огне разогреть 1 ст. л. растительного масла. Добавить лук и готовить, пока он начнет карамелизироватся. Долить красный винный уксус и добавить сахар. Приправить тимьяном, солью и перцем.

Перемешать все компоненты салата. Приправить и полить приготовленной заправкой.




Copyright © 2006-2021 Cooking Zone
Автор проекта Sergius