выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Мясной суп с шиитаке и нутом

Ингредиенты:

Выход: 4 порции.

  • 150 г свежей ягнятины или свиных колбасок чоризо,
  • 100 г шиитаке (только шляпки), крупно порезать,
  • оливковое масло,
  • 1 маленькая головка красного лука, измельчить,
  • 2 зубчика чеснока, измельчить,
  • 450 г консервированного нута, процедить,
  • 1 л говяжьего бульона,
  • 2 ст. л. яблочного уксуса,
  • соль,
  • свежепомолотый черный перец.

Способ приготовления:

Разогреть большую кастрюлю с толстым дном и стенками на средне-высоком огне. Снять оболочку чоризо и покрошить мясной фарш в кастрюлю. Готовить 7-10 мин., часто помешивая. Когда мясо подрумянится сдвинуть его на один край кастрюли. Добавить шиитаке и готовить 3 мин., не помешивая. Перевернуть грибы и продолжать готовить еще несколько минут, пока грибы подрумянятся. Затем добавить лук и чеснок. Продолжать готовить примерно 5 мин., часто помешивая, пока грибы станут мягкими. При необходимости убрать лишний жир (это зависит от жирности чоризо). Долить бульон и добавить нут. Довести до кипения, убавить огонь и варить 30-60 мин. Добавить уксус и попробовать суп. Приправить по вкусу.

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.