выбрать язык: по-русски · українською
еще не пользователь? присоединяйтесь! · уже пользователь? войти

Жареная говядина с арбузом

Ингредиенты:

Выход: 4-6 порций.
Время приготовления: 55 мин.

  • 500 г говяжьего филейного края, порезать тонкими полосками,
  • 3 зубчика чеснока, измельчить,
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала,
  • 2 ч. л. холодной воды,
  • 2 ч. л. светлого соевого соуса,
  • 1 1/2 ч. л. кунжутного масла,
  • 2 ст. л. сухого белого вина,
  • 2 ст. л. горячей воды,
  • 2 ст. л. соуса Хойсин,
  • 1 ч. л. крупнозернистой соли,
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 1 средняя головка лука, разрезать пополам и порезать ломтиками,
  • 350 г свежего сахарного гороха,
  • 1 ч. л. свежего имбиря, потереть,
  • 1/2 ч. л. сушеного красного перца, растолочь,
  • 500 г арбуза, срезать кожуру и порезать полосками,
  • 350 г риса, отварить.

Способ приготовления:

Перемешать первые шесть ингредиентов и 1 ст. л. вина. Оставить на 30 мин. Тем временем, соединить горячую воду, соус Хойсин и 1 ст. л. вина.

Вытащить мясо из маринада. Приправить солью и перцем. В большой сковороде на сильном огне разогреть 1 1/2 ч. л. растительного масла. Поджарить половину говядины, не помешивая, 45 секунд (чтоб мясо подрумянилось). Перевернуть и готовить еще 30 секунд. Переложить в подогретую тарелку. Повторить со второй половиной мяса.

Разогреть 1 ст. л. растительного масла и поджарить лук примерно 2 мин. на средне-высоком огне (пока он станет мягким). Добавить горох, имбирь и красный перец. Готовить, помешивая, 2 мин. Затем добавить мясо и соус Хойсин с вином и водой. Готовить, помешивая, 1 мин., чтоб масса стала более густой. Снять с огня. Добавить ломтики арбуза и аккуратно перемешать. Приправить по вкусу солью, черным и красным перцем. Подавать сразу после приготовления с рисом. 

Рейтинг рецепта
100% пользователей приготовят его снова
4.0
Рейтинг рецепта: 4
Проголосовало пользователей: 1

Комментарии пользователей: (
0
)

Написать комментарий

Написать комментарий

Ваше имя:
Заголовок:
Комментарий: *
Защитный код *
Вы забыли написать комментарий
Код на картинке не верен
добавить
отмена
Подождите...
Загрузка комментариев

©2006 - 2021 "Cooking ZONE"
Использование материалов cookingzone.net разрешается при условии ссылки (для интернет-изданий – гиперссылки) на cookingzone.net.